Como en cada otoño, comienza la temporada de castañas, un cultivo que supone un importante legado para sus agricultores, con prácticas ancestrales que han pasando de generación en generación. En la isla de Tenerife, tenemos entorno a una veintena de variedades diferentes de castañas. Todas ellas de excelente calidad, y que este año se han visto afectadas, tanto por la escasez de lluvias, como por por el incendio del verano pasado, viéndose limitada su producción.
Es muy importante que preservemos sus espacios tal y como son y como están. Hay que poner en valor el trabajo de las gentes del campo, y recordar, que nunca es tarde, que las castañas que encuentras en el suelo, tienen dueño, y están ahí hasta ser recogidas por sus propietarios.
Actuemos de forma respetuosa para que la recolección de este fruto no se vea limitada para sus agricultores, verdaderos artífices de este regalo de la naturaleza, que además del fruto, dan sostenibilidad a los agro sistemas locales y sus paisajes. Ahora más que nunca: respeto.
