Güímar, a 08 de junio de 2026.- El Centro de Educación Especial Chacona, ubicado en el municipio de Güímar, ha sido galardonado en el marco del programa Ecocomedores del Gobierno de Canarias, un reconocimiento que adquiere una relevancia especial al convertirse en el único centro de educación especial de todo el archipiélago que ha obtenido esta distinción. Un hito que pone en valor el trabajo desarrollado por toda su comunidad educativa.
Un acto institucional en la Presidencia del Gobierno.
La entrega de reconocimientos tuvo lugar en un acto institucional celebrado en la Presidencia del Gobierno de Canarias, que contó con la presencia del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, el viceconsejero de Educación, el director territorial de Educación, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la responsable de la gestión del programa Ecocomedores, Margarita Hernández, entre otros representantes.
En esta edición, fueron distinguidos centros educativos de todas las islas, seleccionándose un centro por isla como ejemplo de buenas prácticas en materia de alimentación saludable y sostenible. La designación del centro Chacona supone un reconocimiento al esfuerzo ejemplar de un centro de educación especial, un ámbito que a menudo queda fuera de este tipo de iniciativas.
Una transformación integral en los hábitos alimentarios.
La incorporación al programa Ecocomedores ha supuesto una auténtica transformación en la dinámica del Centro de Educación Especial Chacona, impulsando cambios significativos en los hábitos alimentarios del alumnado y en la organización del servicio de comedor.
Gracias a esta iniciativa, se han introducido de manera progresiva frutas y verduras ecológicas, productos integrales, yogures naturales y otros alimentos de mayor calidad nutricional, favoreciendo una alimentación equilibrada y plenamente adaptada a las necesidades específicas de los estudiantes.
Más allá de la mejora de los menús, este proyecto ha permitido convertir el momento de la alimentación en una experiencia educativa integral, promoviendo valores relacionados con la salud, el consumo responsable, la sostenibilidad y el conocimiento de los productos locales y ecológicos.
La implicación del personal docente, del equipo de comedor, de las familias y del propio alumnado ha sido fundamental para consolidar este cambio de modelo, demostrando que la colaboración de toda la comunidad educativa es clave para el éxito de este tipo de programas.
Un ejemplo inspirador para otros centros.
La experiencia desarrollada en el Centro de Educación Especial Chacona constituye un ejemplo inspirador y un referente para otros centros educativos de Canarias, demostrando que es posible avanzar hacia modelos alimentarios más sostenibles, inclusivos y adaptados a las necesidades de todo el alumnado, también en el ámbito de la educación especial.
Desde el Ayuntamiento de Güímar se valora especialmente este logro, que proyecta la imagen de un municipio comprometido con la educación, la inclusión y el bienestar de las personas. Asimismo, se felicita al conjunto de la comunidad educativa del Centro de Educación Especial Chacona por su esfuerzo, dedicación y capacidad para impulsar iniciativas que mejoran la calidad de vida del alumnado y generan un impacto positivo en la sociedad.
Este reconocimiento no solo premia el trabajo realizado hasta ahora, sino que también refuerza el compromiso del centro con la construcción de un futuro más saludable, sostenible e inclusivo, situando a la educación especial como un referente en la implantación de buenas prácticas educativas y alimentarias en Canarias.
