Candelaria, a 19 de septiembre de 2026.- El Ayuntamiento de Candelaria clausuró ayer con una excelente acogida el taller «Elaboración de Conservas con Productos Locales», una actividad dinámica que se desarrolló en el Centro Pesquero Juan Ravina y que reunió a numerosas vecinas y vecinos interesados en aprender técnicas tradicionales de conservación.
La iniciativa, enmarcada dentro del Programa de Agroecología del municipio, llenó las instalaciones del centro pesquero, convirtiéndose en un punto de encuentro para todas aquellas personas deseosas de recuperar saberes ancestrales y aplicarlos a los productos de proximidad que ofrece la tierra.
Durante dos horas, los participantes descubrieron de primera mano cómo elaborar confituras, mermeladas, chutneys, semiconservas y compotas utilizando productos locales. Una formación práctica que permitió a los asistentes conocer los procesos, las técnicas y los trucos para conservar los alimentos de manera segura y sabrosa, aprovechando al máximo lo que ofrece el entorno.
El taller no se limitó únicamente a la parte práctica, sino que incluyó un componente didáctico sobre alimentación saludable y consumo responsable de azúcar. De este modo, los participantes pudieron reflexionar sobre la importancia de una dieta equilibrada y de reducir el consumo de azúcares añadidos, incluso en elaboraciones tradicionales como las mermeladas o las compotas.
Esta actividad se alinea con los objetivos de sostenibilidad y bienestar que persigue el Ayuntamiento de Candelaria, apostando por el consumo de productos de proximidad, la recuperación de técnicas tradicionales y la promoción de hábitos de vida saludables entre la ciudadanía.
Con iniciativas como este taller, el consistorio refuerza su compromiso con la agroecología y con la creación de espacios de aprendizaje y convivencia donde la comunidad pueda compartir conocimientos y disfrutar de una experiencia enriquecedora.
Sin duda, una jornada que demostró que conservar los sabores de siempre con productos locales no solo es posible, sino que además puede convertirse en una actividad divertida, educativa y llena de sabor.
