Candelaria, a 25 de octubre de 2026.- Este fin de semana, los municipios del sureste de Tenerife volvieron a abrir sus mercadillos del agricultor. Candelaria lo hizo el sábado, mientras Fasnia, Güímar y Arico hicieron lo propio el domingo. Son espacios donde el producto de kilómetro cero se mezcla con el paisaje agrario que aún define la comarca, pero su salud es desigual: mientras unos afrontan reformas millonarias, otros sobreviven con un solo puesto de verduras.
Candelaria: producto local entre obras
El Mercado del Agricultor de Candelaria abrió este sábado en su horario habitual, de 8:00 a 14:00 horas, junto al Ayuntamiento . Lo hizo, sin embargo, en un contexto de transformación. El consistorio adjudicó el pasado mes de mayo la reforma integral del recinto por 671.425 euros, una actuación que renovará cubiertas, cerramientos, instalaciones y aseos . Durante los trabajos, la actividad se ha trasladado provisionalmente al Centro Pesquero de Candelaria, manteniendo el servicio para vecinos y visitantes .
Para la alcaldesa, Mari Brito, la obra responde a «una demanda histórica de los agricultores del municipio», con el objetivo de «modernizar y dignificar uno de los espacios más emblemáticos para el sector primario y la economía local» .
Fasnia: el futuro se construye junto a la autopista
El domingo, Fasnia mantuvo su mercadillo en Los Roques, con sus doce puestos donde brillan las papas negras y los higos de leche fasnieros . Pero la verdadera noticia en este municipio es lo que está por llegar. El nuevo Mercado del Agricultor comarcal, con un presupuesto de 4,2 millones de euros y financiación del Cabildo y el Gobierno de Canarias, contará con cinco plantas y unos 40 puestos de venta . Su ubicación, en el cruce de la TF-1 a la altura de Los Roques, busca convertirlo en un punto de parada estratégico para residentes y turistas .
El alcalde, Luis Javier González, ha señalado que el equipamiento tiene «potencial para convertirse en una referencia en la Isla», con el objetivo de ofrecer a los productores «un lugar donde vender directamente sus productos y fomentando el modelo conocido como de la huerta a la mesa» .
Güímar: la sede definitiva aún espera
El Mercado del Agricultor de Güímar, que se celebra los domingos en la plaza de San Pedro, sigue funcionando bajo carpas mientras el Ayuntamiento trabaja en una solución definitiva. En 2024, el consistorio adquirió un inmueble histórico en la misma plaza para albergar el mercado de forma estable . Sin embargo, el proceso avanza con lentitud. Según informó este mes el Diario de Avisos, el gobierno local negocia con los propietarios un alquiler con opción a compra para habilitar un local en San Pedro, después de descartar un proyecto más ambicioso en la antigua nave de Guaza por «diferencias internas en la junta del mercado» .
El reglamento del mercado, vigente desde 2019, también será revisado próximamente para dar cabida a más agricultores y artesanos . Mientras tanto, el domingo los vecinos pudieron seguir comprando producto local en un espacio que, pese a la precariedad de las carpas, mantiene su esencia.
Arico: la cara amarga del kilómetro cero
El domingo en Arico, el mercadillo de Porís de Abona abrió de 7:00 a 13:00 horas . Pero su realidad dista mucho de la imagen de vitalidad que proyectan otros municipios. Según denunció el concejal de Arico Somos Todos, José Luis Hervella, el mercadillo cuenta con un único puesto agrícola, y su titular trae los productos desde Güímar, el municipio vecino . El resto de los puestos son de artesanía y manualidades.
«Sin la presencia de este único agricultor que acude desde el vecino municipio de Güímar, la imagen que ofreceríamos a nuestros vecinos y visitantes sería desoladora», señaló Hervella, quien advirtió que los vecinos que quieren productos frescos cultivados en Arico deben desplazarse a Fasnia, Granadilla o San Miguel . La paradoja es notable: Arico, el segundo municipio más extenso de Tenerife y con tradición agrícola, no logra sostener un mercado del agricultor a la altura de su territorio.
Lo que está en juego
Los mercadillos del agricultor del Valle de Güímar y su entorno no son solo puntos de venta. Son la última frontera donde el paisaje agrario de la comarca se traduce en alimentos concretos: papas, higos, quesos, miel, verduras de temporada. El kilómetro cero no es aquí una etiqueta de marketing, sino una realidad física que conecta una finca en Fasnia con una mesa en Candelaria.
Pero la supervivencia de estos espacios depende de infraestructuras dignas, de normativas que faciliten la participación de productores y de una apuesta política sostenida. Candelaria y Fasnia avanzan con obras; Güímar espera; Arico resiste con un solo puesto. El paisaje que se come este fin de semana en el sureste de Tenerife es, en sí mismo, un mapa de voluntades y de olvidos.
