Güímar, a 29 de septiembre de 2025.- El Mercadillo de Güímar continúa su firme apuesta por dar valor al agro local, convirtiéndose en un escaparate esencial para los productores de la comarca. La reciente incorporación de nuevos puestos de productos agroganaderos de kilómetro cero ha inyectado un nuevo impulso al mercado, ofreciendo a los vecinos y visitantes la posibilidad de adquirir alimentos frescos, sostenibles y con el sello de calidad de la tierra.
Esta iniciativa no solo dinamiza la economía local, sino que también fomenta un consumo más consciente, acortando la distancia entre el campo y la mesa, y garantizando la máxima frescura y trazabilidad de los productos.
El pasado domingo, el Mercadillo vivió una nueva edición de su espacio estrella: Mercasabor. Esta iniciativa, dedicada a poner en valor los productos y sabores autóctonos, congregó a un público ávido por conocer las riquezas de su territorio. En esta ocasión, el protagonismo absoluto fue para las Sidras de Canarias.
A través de un taller de valorización, los asistentes tuvieron la oportunidad de acercarse de manera didáctica y sensorial a la riqueza y la calidad de esta producción insular. La actividad permitió no solo degustar distintas variedades, sino también comprender el proceso de elaboración, la historia y el vínculo único de esta bebida con el territorio canario.
Fue una experiencia que logró a la perfección su objetivo: unir tradición, conocimiento y territorio, despertando el interés y el paladar de los presentes hacia el consumo de «lo nuestro».
La combinación de la oferta estable de kilómetro cero con actividades divulgativas como Mercasabor refleja la visión integral del Mercadillo de Güímar. Ya no es solo un punto de compra, sino un agente activo en la preservación del patrimonio agroalimentario y en la educación del consumidor.
Con estas acciones, se envía un mensaje claro: apoyar el producto local es invertir en la sostenibilidad medioambiental, en la economía circular y en la riqueza cultural de Güímar y de toda Canarias. El Mercadillo se consolida así como un domingo imprescindible para quienes buscan conectar con el auténtico sabor de las islas.
