Güímar, a 04 de diciembre de 2025.- El irresistible aroma de la leña y las brasas invadirá desde mañana el corazón de Güímar. La Plaza de San Pedro se prepara para acoger BBQ Aventuras, una cita imprescindible para los amantes de la parrilla, la gastronomía lenta y los sabores intensos del ahumado. El evento, que arrancará a partir del mediodía, promete una jornada para degustar, aprender y vivir una auténtica experiencia alrededor del fuego.
Bajo el lema de la aventura gastronómica, la plaza se transformará en un epicentro donde cuatro reconocidos expertos nacionales del bbq y el ahumado compartirán sus técnicas, secretos y, lo más esperado, sus creaciones.
Un cartel de lujo para un viaje por los sabores del mundo
Los asistentes podrán embarcarse en un viaje sensorial guiado por auténticos maestros:
- 🥩 Luis Chaveto (Smoked Lovers): Con su ponencia “La ciencia del BBQ: Anatomía del ahumado”, desgranará los principios técnicos que transforman un corte de carne en una obra maestra de humo y temperatura, demostrando que detrás de cada bocado hay un proceso meticuloso.
- 🥩 Franti (Los Parrilleros): Enfocará su taller en el arte de la embutición ahumada con “Cómo hacer chorizos ahumados”, una oportunidad única para aprender a elaborar uno de los productos más emblemáticos de la parrilla con ese toque profundo que solo da el humo.
- 🥩 Alessandro (Smoky Madriz): Llevará a los paladares canarios un sabor transatlántico con “La comida italiana americana ahumada”, fusionando las raíces italianas con las técnicas del barbecue estadounidense para crear platos únicos y llenos de carácter.
- 🥩 Andreu (Casamitjana): Será el encargado de demostrar la paciencia y el saber hacer que requiere el rey de muchos food trucks y festivales: “El Pulled Pork”. Enseñará los pasos para lograr esa carne de cerdo deshilachada, jugosa e impregnada de sabor que se deshace en la boca.
Un plan familiar para el fin de semana
BBQ Aventuras no es solo un evento para gourmets, sino una cita familiar y comunitaria. La organización invita a vecinos y visitantes a acudir a la Plaza de San Pedro para disfrutar de un ambiente festivo, música y, sobre todo, de la oportunidad de degustar estas preparaciones exclusivas directamente de las manos de quienes las crean.
“Los esperamos a partir del mediodía para compartir esta pasión por el ahumado”, señalan los organizadores. “Será un día para compartir conocimiento, buena comida y grandes momentos en un entorno inmejorable”.
Con esta iniciativa, Güímar refuerza su calendario de eventos dinamizadores, apostando por una oferta cultural y gastronómica de calidad que atrae a público de toda la isla y pone en valor el producto local a través de técnicas innovadoras y espectaculares. La cita, sin duda, está servida. Solo hay que dejarse llevar por el humo y el sabor.
